Rodowód piwa sięga tysięcy lat przed naszą erą. Pierwszych zapisków na temat piwa można doszukać się już w Biblii i w innych prastarych dokumentach, sporządzonych na papirusach i glinianych tabliczkach. W Polsce po raz pierwszy rozpoczęto większą produkcję piwa w klasztorach cystersów. Na przełomie XII i XIII wieku produkcję tego trunku stopniowo przejmowały miasta, warząc piwa grodzkie, wareckie, przemyskie, krakowskie, które zyskały popularność nawet w innych krajach europejskich.
Receptura warzenia piwa była więc udoskonalana na przestrzeni wieków, aby dzisiaj było możliwe korzystanie z szerokiej gamy smaków złocistego napoju. Różnice w smaku, aromacie czy barwie piwa zależą od techniki i zwyczajów warzenia piwa, typu piwa i specjalistów od piwowarstwa. Proces produkcji piwa polega, krótko mówiąc, na przetworzeniu ziaren zbóż na drodze fermentacji w taki sposób, aby powstał smaczny, gaszący pragnienie napój o większej lub mniejszej zawartości alkoholu. Bazowym składnikiem potrzebnym do wyrobu piwa jest oczywiście jęczmień browarny (mniejszą popularnością cieszą się inne zboża, np. pszenica). Specyficzny aromat i goryczkowy smak uzyskuje się dzięki dodaniu odpowiedniej ilości chmielu. By powstało piwo, potrzebna jest oczywiście źródlana woda i to w dosyć dużych ilościach (np. do wyprodukowania 1 litra piwa potrzeba aż 6-7 litrów wody). Ostatnim składnikiem niezbędnym podczas fermentacji alkoholowej są drożdże.