1) ze względu na zawartość ekstraktu i alkoholu (wyrażoną w procentach objętości) wyróżnia się następujące rodzaje piwa:
- bezalkoholowe - 1,2% i poniżej,
- light - 1,7 - 5,5%,
- full light - 5,6 - 6,2%,
- strong full light - 6,9 - 8,3%,
- strong - powyżej 7%.
2) ze względu na sposób utrwalania wyróżniamy piwo pasteryzowane i niepasteryzowane;
3) ze względu na barwę rozróżnia się dwa typy piwa:
- piwo jasne,
- piwo ciemne (powstałe dzięki dodaniu skarmelizowanych cukrów).
Browary, ażeby sprostać oczekiwaniom konsumentów, rozwijają asortyment, różnicując go nie tylko ze względu na markę, ale również rodzaje produktów (inny smak, barwa, aromat). W związku z tym na światowym rynku jest dostępne wiele tysięcy rodzajów piw rozmaitych marek. Dzięki takim działaniom na rynku pojawiają się piwa karmelowe (np. Karmi produkowane przez Okocim), cytrynowe (np. Cooler produkowane przez Brok), jabłkowe (np. Redds produkowane przez KP), miętowe, wiśniowe czy malinowe.Mam nadzieje że ŻADEN "geniusz" nie wpadnie na pomysł żeby zrobić piwo w proszku ... . TO BY BYŁO CO NAJMNIEJ BEZNADZIEJNE I GŁUPIE ! TAK WIĘC ZAPRASZAM DO PRZEGLĄDNIĘCIA STRONY KTÓRA POWSTAŁA NIE INACZEJ JAK Z MIŁOŚCI DO PIWA ;D ŻYCZĘ MIŁEGO SURFOWANIA NO I OCZYWIŚCIE POZDRAWIAM WSZYSTKICH WIELKICH MIŁOŚNIKÓW CHMIELU OCZYWIŚCIE TYCH Mniejszych RÓWNIEŻ GORĄCO POZDRAWIAM ! PPPSSSSS !!!ZDRÓWKO!!!
Piwo - napój alkoholowy o niskiej zawartości alkoholu (zazwyczaj do 7%), uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej, otrzymywanej ze zbóż - głównie jęczmienia (czasem także pszenicy), bez destylacji. Piwo to także używka.
Wbrew rozpowszechnionym sądom piwo nie jest produktem fermentacji chmielu, gdyż chmiel nie ulega fermentacji (a nawet ją zatrzymuje). Chmiel (w przypadku jasnych, klarownych piw w postaci granulek) jest tylko dodawany jako rodzaj przyprawy do piwa nadając mu charakterystyczny gorzki smak. Posiada także właściwości konserwujące.
Według najprostszej definicji, piwo to przefermentowany alkoholowo wywar ze skiełkowanego, czasem dodatkowo prażonego, jęczmienia (czy tez pszenicy w przypadku piw pszenicznych), doprawiony na koniec chmielem.
Najstarsze ślady browarnictwa pochodzą sprzed 6 tysięcy lat. Wiadomo na pewno, że w położonym pomiędzy Tygrysem a Eufratem państwie Sumerów warzono ten napój. Zagadką jest, w jaki sposób Sumerowie opracowali recepturę. Naukowcy skłaniają się ku hipotezie, że, jak w wielu innych momentach, pomógł przypadek. Sumerowie bardzo cenili sobie piwo. Starożytny tekst, znany jako "Hymn do Ninkasi" (Ninkasi była boginią piwa) zawiera przepis na produkcję "boskiego napoju". Wiemy z niego, że najstarsze piwo wyrabiano poprzez fermentację tzw. chleba piwnego uformowanego z kiełkujących ziaren jęczmienia i pszenicy, uprzednio wysuszonego. Być może więc piwo to było zbliżone bardziej do współczesnego kwasu chlebowego.
